Thanksgiving-Brunch in der Wunderkammer Das Renaissance Wien Hotel feiert das amerikanische Erntedankfest mit seiner ganz eigenen wunderbaren Interpretation des traditionellen Festmahls. Wien, Oktober 2019 – Das Renaissance Wien Hotel holt am 17. November den köstlichsten amerikanischen Feiertag zum Wunderbrunch in die Wunderkammer. Für das traditionelle Thanksgiving-Mahl hat sich das Wunderkammer-Team ganz besondere Speisevariationen gemixt mit österreichischen, spanischen und französischen Einflüssen einfallen lassen – Star des Buffets ist dennoch der klassische Truthahn. Sowohl die Zubereitung als auch das Tranchieren des Truthahns ist eine Kunst für sich und nimmt beim Festtagsessen eine besondere Stellung ein. Auch der Wunderbrunch rückt diese rituelle Handlung in den Mittelpunkt und zelebriert die Zerteilung des gebratenen Truthahns an der Carving Station direkt vor den Augen der Gäste. Serviert wird der amerikanische Klassiker im Rosmarinsaft und mit Cranberries. Der Thanksgiving-Wunderbrunch geht kulinarisch aber noch weiter. Zur Vorspeise stehen unter anderem warm geräucherte…